糯米是精選間隔一期之低溫冷藏長糯米Q度最剛好。

香菇為台灣本土鈕菇。

魷魚精選日本北海道魷魚翅。

薑是挑選兩年以上的本島老薑。

麻油是純正黑芝麻油。

蝦米之等級為2A。

以上食材加上自行研發加工方法蒸煮，熱熱吃QQ軟軟，涼涼吃Q度佳不變硬，香氣十足。

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